人間の目でコーヒー豆を見て手作業で不良豆を取り除いています。
朝の目覚めの一杯。仕事や家事の合間の息抜き。食後のひと時になど、珈琲は一日に何杯も飲んでいる方も多いですよね。
珈琲を飲む事によってリラックスしたり、眠気覚まし等珈琲の効果は様々ありますので積極的に飲んでいるという方もいる事でしょう。
そんな珈琲ですが、せっかくですからもっと美味しい珈琲を飲んでみませんか。
そこでオススメなのが珈琲焙煎士の土居博司が焙煎した土居珈琲。
土居珈琲は単一農園で作り出された品質が高い豆を使用しており、珈琲通の間でも注目されている珈琲なのです。
これだけの注目度が高い理由には焙煎に力を入れている点が外せません。そもそも珈琲は生豆の状態で輸入されその後焙煎する事で珈琲を飲む事が出来ます。
しかし、多くの珈琲を販売している所ではあらかじめ焙煎した物を保管している所も多く、どうしても珈琲の鮮度が落ちてしまっているのです。
その点土居珈琲では生豆の状態のまま保管し、お客様から注文をいただいてから焙煎をして発送をしていますので、珈琲の美味しさをより感じる事が出来るようになっています。
また、先にも述べていますが豆とのこだわりも負けてはいません。
例え品質の高い豆を購入していたとしても、どうしても不良豆は入ってしまいます。
食の専門家が選ぶ2015年度料理王国100選優秀賞に選ばれました。
不良豆がありますとエグ味や渋味等マイナスの味わいの原因になってしまいますので、不良豆を取り除くというのは必要不可欠なのです。不良豆がどうかは機械では判別する事が出来ませんので、人間の目で一つ一つ丁寧に不良豆の選別をしているというのも土居珈琲ならではのこだわりようなのです。
すでに土居珈琲を飲んでいる方々からはもう他の珈琲は飲めそうもありませんとか、何杯でも飲めます。
何度も香りを楽しみながら飲んでいますと、絶賛している声が多く寄せられています。
今まであまり珈琲が好きじゃなかった方はきっとこの土居珈琲を飲めば珈琲のイメージが変わり珈琲好きになってしまうかもしれませんし、珈琲好きの方は今以上に珈琲を好きになる事間違い無しだと思いますので、まずは一度試してみてはいかがでしょうか。
今なら人気の2銘柄としてヘーゼルナッツの甘いフレーバーが混ざり合う高い香りの珈琲、ダークチョコレートのような心地よいほろ苦さと甘さのバランスが良い珈琲を試せるセットをご用意しています。
注文は豆のまま、ペーパードリップ用の細粗挽き、コーヒーメーカー用の中挽き、カフェプレス用の粗挽きを選択出来るようになっていますので、自分好みの豆の挽き方法を選んでほっと一息美味しい珈琲を楽しんでみてはどうでしょうか。