土居博司


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土居博司が焙煎したこだわりの珈琲セットです。

 

「いつもコーヒーのことばかり考えている人のために・・・。」

 

 

土居珈琲は1971年、土居博司が創業したコーヒー会社です。土居博司は市場に忖度せず、「自分の理想とするコーヒーを作る」という信念をつらぬきました。

 

 

彼は、世界でも限られた高品質な生豆を厳選し、特別な焙煎釜を組み、生豆にあわせて火加減や時間を細かく調整してコーヒーを焙煎しました。

 

 

土居博司が亡きいま、焙煎技術は土居陽介をはじめスタッフ一同が継承し、妥協を許さず理想のコーヒーをお客様に提供し続けています。

 

 

土居珈琲では世界中のさまざまな産地のコーヒーを提供しています。

 

 

一番人気は、「グァテマラ カペティロ農園」と「エルサルバドル ラ・レフォルマ農園」です。

 

 

土居珈琲の生豆は長年にわたり信頼関係を築き上げた農園から厳選された生豆を輸入しています。

 

 

「グァテマラ カペティロ農園」はグァテマラコーヒー生豆博覧会で3度も1位を受賞した実績があり、レインフォレスト・アイランス認証を取得する自然環境に配慮した農園です。「エルサルバドル ラ・レフォルマ農園」は100年以上の歴史を誇る由緒ある農園です。

 

 

土居珈琲はほかにも「ブラジル ダテーラ農園」や「インドネシア バリアラビカ”神山”」など世界各地のコーヒー農園と長年にわたり取引をしてきました。

 

 

土居珈琲ではお客様の注文を受けてから、これら生豆の最高の味を引き出すため、小さな焙煎釜をつかい、豆を人の目で一粒一粒見つめながら、丁寧にコーヒーを仕上げます。

 

 

土居珈琲は公式サイトをはじめ、有名ECサイトでも購入できます。

 

 

公式サイトでは、購入者が注文する時にコーヒーの焙煎日を決めることができます。そのため品質に徹底的にこだわった新鮮なコーヒーが手元に届きます。

 

 

土居珈琲はSCAA(アメリカ スペシャリティーコーヒー協会)の会員でもあり、その品質の高さは多くのお客様より評価を得ています。

  

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